Stocker le sel.
Protéger le produit et organiser les lots.
Les points à intégrer dans votre organisation de magasin pour les sacs de sel et les big bags, depuis la réception jusqu’à la mise à disposition.
Le stockage commence avant l’arrivée du camion
Une commande de sel ne se prépare pas seulement en tonnes. Il faut aussi réserver une zone de réception, identifier l’emplacement des lots et prévoir une circulation adaptée aux équipements du site. Une zone disponible sur le plan ne l’est pas forcément en pratique si elle est occupée ou difficile d’accès.
Avant la commande, vérifiez l’état du local et la possibilité de conserver l’identification des conditionnements. Les exigences dépendent notamment de la destination alimentaire ou industrielle. Un produit destiné à l’alimentation doit rester dans une organisation d’hygiène cohérente avec votre établissement.
Pour les demandes de sel gros au Maroc, indiquez à SGSM le format souhaité et vos contraintes de réception. Les modalités sont à confirmer pour chaque commande.
Quatre vérifications à intégrer à votre magasin
Choisissez une zone appropriée à la référence, protégée des infiltrations et des contaminations. Les consignes du fournisseur et les règles internes du site restent prioritaires.
Examinez les conditionnements à réception et avant usage. Une déchirure, une ouverture ou une trace de mouillage doit être signalée et évaluée selon votre procédure.
Gardez les informations utiles au rapprochement avec la commande et les documents reçus. Évitez de réunir des lots sans conserver les éléments permettant de les distinguer.
Organisez les emplacements pour limiter les déplacements inutiles et les manipulations non prévues. Les règles de gerbage et de levage doivent venir des instructions applicables au contenant et de votre responsable de site.
Un sac ouvert appelle une organisation précise.
L’ouverture d’un conditionnement change les conditions de protection du produit. Définissez qui ouvre le sac, où il reste, comment son identification est conservée et comment il est remis à disposition. Pour une activité alimentaire, cette organisation doit faire partie de vos pratiques d’hygiène.
Ne déduisez pas une durée universelle de stockage à partir du seul mot « sel ». Une durée et des conditions de conservation doivent être établies à partir de la référence, de l’emballage et des informations du fournisseur. Il en va de même pour le nombre de couches ou la hauteur de stockage : aucun chiffre unique ne convient à tous les contenants.
Que faire si un conditionnement paraît humide ou abîmé ?
Isolez l’unité concernée dans votre organisation de réception et relevez les informations nécessaires : référence, quantité, état observé et documents associés. Des photographies peuvent aider votre échange avec le fournisseur. Le lot ne doit pas être remis en circulation par simple supposition sur son état.
Le responsable compétent de votre établissement décide de la suite selon les procédures applicables. Une vérification à distance ne remplace pas l’examen du produit et des conditions réelles. Pour éviter les imprécisions lors des commandes suivantes, consignez les écarts et les décisions prises.
Retrouvez également les contrôles lors de la livraison et la préparation de votre stock d’approvisionnement.
Prévoir le bon conditionnement.
Indiquez votre consommation et les contraintes de votre magasin. SGSM étudiera votre demande de sacs ou de sel gros en big bags. SGSM livre dans toutes les villes du Maroc et répond aux demandes de différentes quantités. Contactez-nous pour votre devis.