Planifier ses commandes de sel.
Relier consommation et stock disponible.
Une méthode de travail pour construire votre consultation et suivre les éléments à confirmer avec votre fournisseur, sans présumer un délai garanti.
Commencer par les sorties réellement observées
Une estimation de consommation devient plus utile lorsqu’elle est rapprochée des sorties du magasin. Relevez les quantités utilisées sur une période représentative et signalez les variations prévues : changement de rythme, saisonnalité de l’activité ou nouvelle ligne de fabrication.
Choisissez une unité cohérente pour votre suivi. Si vous comptez des sacs de 40 kg, indiquez aussi la masse nette correspondante. Si votre stock est suivi en tonnes, ne mélangez pas cette unité avec un nombre de conditionnements sans conversion. Le tableau des sacs de 40 kg fournit un repère simple.
Il faut ensuite distinguer le stock physique du stock que votre organisation considère disponible. Des unités en attente de vérification, déjà affectées ou non utilisables selon votre procédure ne répondent pas forcément à un besoin immédiat.
Les données d’un suivi lisible
| Donnée | Question à suivre |
|---|---|
| Consommation | Combien de produit est utilisé sur la période choisie ? |
| Stock disponible | Quelle quantité peut réellement être mise à disposition ? |
| Commandes en cours | Quelles quantités sont confirmées et pour quelle échéance ? |
| Délai confirmé | Quel délai a été convenu pour la commande considérée ? |
| Marge de gestion | Quel niveau de réserve votre établissement retient-il ? |
| Capacité de réception | Le format et le volume peuvent-ils être reçus et stockés ? |
Exemple pédagogique de seuil de réapprovisionnement
Prenons un exemple fictif : une consommation stable de 0,4 tonne par semaine, un délai de deux semaines retenu pour le calcul et une réserve de gestion de 0,3 tonne. La consommation pendant ce délai représente 0,8 tonne ; avec la réserve, le repère de réapprovisionnement devient 1,1 tonne.
Le calcul est donc : 0,4 × 2 + 0,3 = 1,1 tonne. Les nombres sont uniquement illustratifs. Ils ne décrivent pas les délais de SGSM et ne constituent pas une réserve recommandée pour tous les sites. Votre établissement doit retenir ses propres hypothèses et revoir le calcul si elles changent.
La taille de commande reste une décision distincte.
Un seuil indique le moment où votre organisation souhaite engager une action. Il ne définit pas automatiquement la quantité à commander. Celle-ci dépend de la consommation prévue, des formats proposés, de la capacité de stockage et des conditions commerciales.
Une livraison importante n’est pas toujours préférable si elle dépasse les possibilités du magasin. À l’inverse, un rythme très fractionné doit être discuté avec le fournisseur. La bonne consultation décrit le besoin et les contraintes, puis distingue les éléments confirmés des hypothèses.
Revoir le plan après un changement
Un nouveau rythme de production, un écart de consommation ou une modification du délai convenu peut rendre le repère initial moins pertinent. Mettez à jour les données plutôt que de conserver un seuil simplement parce qu’il figure dans le tableau.
Pour une demande à SGSM, transmettez votre quantité par commande et votre fréquence prévisionnelle. Le fournisseur peut alors étudier le format et les modalités proposés. Retrouvez également les repères de stockage et les points à préciser dans un devis.
Décrire votre rythme d’approvisionnement.
Indiquez votre consommation estimée, le format recherché et la ville de réception. Les modalités sont confirmées pour la demande étudiée. SGSM livre dans toutes les villes du Maroc et répond aux demandes de différentes quantités. Contactez-nous pour votre devis.